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中国食机制造业人才将是核心战略

发布时间2021-05-11人气:137

近日,中国制造再次传来好消息,曾完全依赖进口的圆珠笔头终于实现了国产突破,未来有望替代进口实现自我满足。中国制造不仅在国民心目中的地位获得了提升,还渐渐走进了世界人民的生活中,从高铁、核电、义乌小商品到到旧金山的奥克兰海湾大桥、美国汽车玻璃厂、KIKA输入法、英国红色大巴等都烙下了中国制造的名字。从工业落后国到制造强国,中国的发展蜕变世界共睹,在这棵大树上,食品机械设备制造行业也是吸收着大环境带来的阳光雨露,茁壮成长。

  中国食机制造业遇信息化拐点 人才先行将是核心战略

  在过去的几年内,食品装备行业兼并整合趋势明显,产业集中度进一步提升,小、散、弱的行业发展格局得到了改变,而良莠不齐的企业在激烈的市场竞争中优胜劣汰,形成了强者更强、弱者更弱的分化形态。在“十二五”期间,在投入力度最大、专业技术力量和研究领域增强扩展、科技成果转化速度加快等有利条件下,食品机械设备制造行业内的一批关键技术装备取得了新的突破。一方面自主创新能力在增强,拥有了一批具有知识产权的核心技术和先进设备,一方面,新产品的推出速度和旧设备、旧技术的更新速度在加快,例如集智能化、自动化、绿色化的生产整线、粮油加工技术、可降解的食品包装材料、覆盖全产业链的食品安全追溯体系等。

  尺有所短,寸有所长,智者就算置身云端也能看清底下万丈深渊。在圆珠笔头实现国产之际,国人也在惊叹,原来产量如此巨大使用如此广泛的圆珠笔,竟然还是外来货。确实,中国制造有短板,而中国食品机械设备制造业也有急需破除的冰层。目前,全球制造业正处于数字转型新阶段,在信息技术突飞猛进的黄金时期,食机制造行业既面临着从传统制造到智能化提升的改变压力,也需要面对新时代营销、大数据融合、信息技术人才等多方面的力量累积。在多重挑战面前,资金、技术、信息等基础因素都需要优质人才的调配、利用、整合才能创造价值、实现增效,由此,21世纪的商业竞争天平,正在向人才力量一方偏移。

  在食品机械设备制造行业,人才一直都是重大短板之一。中国食品工业起步晚、发展迅速、进口技术产品依赖度高等特点,决定了中国机械设备制造业人才储备过程短暂、综合能力不高、竞争优势不足。早期发展过程中,产、学、研结合程度不高,供需端信息通道堵塞,科学技术和信息产业更新快速,这些实际问题都造成了我国食机制造领域内专业型人才、技术型人才、学术型人才人才短缺或断层。而传统制造中的一线生产者,普遍属于经验累积型的人才力量,难以适应现代互联网时代的信息化转型,都在忍受煎熬的阵痛期,企业生产研发重新陷入备战期,而新式的“士兵”和“粮草”都成隐忧。

  食机制造行业正处于发展的新拐点上,人工智能、云计算、大数据、数字化等新趋势正在倒逼制造业升级,提升自动化、智能化水平,改善整线或单机的综合应用能力,制造业升级、供给侧改革、环保型生产等为食机制造生产划定新的标准线。而另一方面,“互联网+”、自媒体营销、个性化定制等又在推动制造业与信息化时代进行深度融合。由此,在新的时期,食机制造行业需要的人才必须具备新时代特点,既需要是互联网、信息化、数字化等新潮流的弄潮儿,也需要具备机械设备制造行业基础技术、专业知识理论的“老司机”。

  人才的培养绝不是一朝一夕就能达成的,特别是行业内急需的创造性人才。针对这一情况,企业必须先在内部推进人才机制改革。以酿酒行业为例,我国白酒、黄酒的酿造技术都是历史传承,在生产过程完全凭借老师傅的经验,多项程序都存在可变性,安全和品质都难以实现量化监控。很明显,这与现代生产生活的实际需求是难以对应,所以企业必须加快经验型人才向综合型人才方向的培养方针转变,引入数字化监测仪器,对酒类酿造的湿度、温度等进行标准细化。此外,加快制造行业人才供需两端的信息交流,推动产、学、研交流深入,密切大型企业与中小型间的技术人员交流学习,对于行业人才培育、行业技术学术渗透力增强都有十分积极意义,是新式人才力量形成的重要渠道。

  最后,值得一提的是,食机制造企业必须意识到新时期制造生产的新趋势和潮流,互联网带来的新空间和新价值。这要求企业在培育专业型人才的同时,要重视具备信息处理技术、网络营销能力等人才的吸收。通过把握中国制造向中国智造转型的巨大机遇,积极开拓智能化技术的应用空间和现代化管理、宣传的优势,不断提升企业的核心技术力量和综合开发运营能力。道阻且长,行则将至,食机企业在机遇和挑战之间,在成绩和压力之间,必须明确自我定位和重大责任,仰望星空,脚踏实地。


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