近日，中国制造再次传来好消息，曾完全依赖进口的圆珠笔头终于实现了国产突破，未来有望替代进口实现自我满足。中国制造不仅在国民心目中的地位获得了提升，还渐渐走进了世界人民的生活中，从高铁、核电、义乌小商品到到旧金山的奥克兰海湾大桥、美国汽车玻璃厂、KIKA输入法、英国红色大巴等都烙下了中国制造的名字。从工业落后国到制造强国，中国的发展蜕变世界共睹，在这棵大树上，食品机械设备制造行业也是吸收着大环境带来的阳光雨露，茁壮成长。
中国食机制造业遇信息化拐点 人才先行将是核心战略
在过去的几年内，食品装备行业兼并整合趋势明显，产业集中度进一步提升，小、散、弱的行业发展格局得到了改变，而良莠不齐的企业在激烈的市场竞争中优胜劣汰，形成了强者更强、弱者更弱的分化形态。在“十二五”期间，在投入力度最大、专业技术力量和研究领域增强扩展、科技成果转化速度加快等有利条件下，食品机械设备制造行业内的一批关键技术装备取得了新的突破。一方面自主创新能力在增强，拥有了一批具有知识产权的核心技术和先进设备，一方面，新产品的推出速度和旧设备、旧技术的更新速度在加快，例如集智能化、自动化、绿色化的生产整线、粮油加工技术、可降解的食品包装材料、覆盖全产业链的食品安全追溯体系等。
尺有所短，寸有所长，智者就算置身云端也能看清底下万丈深渊。在圆珠笔头实现国产之际，国人也在惊叹，原来产量如此巨大使用如此广泛的圆珠笔，竟然还是外来货。确实，中国制造有短板，而中国食品机械设备制造业也有急需破除的冰层。目前，全球制造业正处于数字转型新阶段，在信息技术突飞猛进的黄金时期，食机制造行业既面临着从传统制造到智能化提升的改变压力，也需要面对新时代营销、大数据融合、信息技术人才等多方面的力量累积。在多重挑战面前，资金、技术、信息等基础因素都需要优质人才的调配、利用、整合才能创造价值、实现增效，由此，21世纪的商业竞争天平，正在向人才力量一方偏移。
在食品机械设备制造行业，人才一直都是重大短板之一。中国食品工业起步晚、发展迅速、进口技术产品依赖度高等特点，决定了中国机械设备制造业人才储备过程短暂、综合能力不高、竞争优势不足。早期发展过程中，产、学、研结合程度不高，供需端信息通道堵塞，科学技术和信息产业更新快速，这些实际问题都造成了我国食机制造领域内专业型人才、技术型人才、学术型人才人才短缺或断层。而传统制造中的一线生产者，普遍属于经验累积型的人才力量，难以适应现代互联网时代的信息化转型，都在忍受煎熬的阵痛期，企业生产研发重新陷入备战期，而新式的“士兵”和“粮草”都成隐忧。
食机制造行业正处于发展的新拐点上，人工智能、云计算、大数据、数字化等新趋势正在倒逼制造业升级，提升自动化、智能化水平，改善整线或单机的综合应用能力，制造业升级、供给侧改革、环保型生产等为食机制造生产划定新的标准线。而另一方面，“互联网+”、自媒体营销、个性化定制等又在推动制造业与信息化时代进行深度融合。由此，在新的时期，食机制造行业需要的人才必须具备新时代特点，既需要是互联网、信息化、数字化等新潮流的弄潮儿，也需要具备机械设备制造行业基础技术、专业知识理论的“老司机”。
人才的培养绝不是一朝一夕就能达成的，特别是行业内急需的创造性人才。针对这一情况，企业必须先在内部推进人才机制改革。以酿酒行业为例，我国白酒、黄酒的酿造技术都是历史传承，在生产过程完全凭借老师傅的经验，多项程序都存在可变性，安全和品质都难以实现量化监控。很明显，这与现代生产生活的实际需求是难以对应，所以企业必须加快经验型人才向综合型人才方向的培养方针转变，引入数字化监测仪器，对酒类酿造的湿度、温度等进行标准细化。此外，加快制造行业人才供需两端的信息交流，推动产、学、研交流深入，密切大型企业与中小型间的技术人员交流学习，对于行业人才培育、行业技术学术渗透力增强都有十分积极意义，是新式人才力量形成的重要渠道。
最后，值得一提的是，食机制造企业必须意识到新时期制造生产的新趋势和潮流，互联网带来的新空间和新价值。这要求企业在培育专业型人才的同时，要重视具备信息处理技术、网络营销能力等人才的吸收。通过把握中国制造向中国智造转型的巨大机遇，积极开拓智能化技术的应用空间和现代化管理、宣传的优势，不断提升企业的核心技术力量和综合开发运营能力。道阻且长，行则将至，食机企业在机遇和挑战之间，在成绩和压力之间，必须明确自我定位和重大责任，仰望星空，脚踏实地。
